イタリア滞在歴６年の友達に習ったレシピです。彼女はイタリア大好き人間ですが、いかんせんイタリアはグルメの国。そのつけが帰国後響いております。現在、体重計を睨みながらダイエット中。



★作り方☆
１：火にかける前にフライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを入れ中火で炒める。香りが出てきたらアンチョビを入れ、アンチョビが軽くくずれるぐらいまで、炒める。

２：鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したら、ひとつまみの塩を入れスパゲッテイを入れる。

３：スパゲッティが茹で上がる３分前ぐらいになったら、生のブロッコリを入れる。

４：スパゲッテイとブロッコリが茹であがったら、ざるにとって水気を切る。

５：４を１のソースの中に入れてよ〜くなじませ出来あがり。

注意点
・アンチョビが結構塩辛いので塩加減に気をつける
・ブロッコリーは食べやすい大きさに切ってよく洗う。分量はお好み。